Justus von Liebig

Chimiste allemand né le 12 mai 1803 à Darmstadt, en Allemagne et mort le 18 avril 1873 à Munich. En 1824, il devint professeur à l’université de Gießen. Il synthétisa la mélamine en 1834.

Il fit des contributions majeures à la chimie organique et à l’agriculture. Il est considéré comme le fondateur de l’agriculture industrielle, basée sur la chimie organique. L’une de ses réalisations les plus fameuses est l’engrais azoté. Il fut aussi le premier chimiste à organiser un laboratoire comme nous le connaissons de nos jours.

En 1840, paraissent ses Lettres sur la chimie dont l’importance dépasse le strict cadre scientifique et offre une "philosophie de l’histoire". Les thèses de Liebig ont un retentissement jusqu’à nos jours, et son influence parmi les écologistes est indéniable.

Elevé au titre de baron en 1845, il crée la marque « Liebig » en 1865 avec l’invention de "l’extrait de viande". Puis en 1867, il commercialisera le premier lait infantile.